glasses farmの巨峰を贅沢に使ったつぶつぶマスタードができました。
巨峰、ブラウンマスタードシード、お酢、塩のみでつくられたマスタードは、巨峰のフルーティな甘みとマスタードシードのプチプチ食感が楽しい新感覚のマスタードです。
果汁たっぷりの巨峰をコトコト煮詰めること、なんと4時間！一瓶に巨峰を78%使用しています。
凝縮した旨味と甘味を惜しげもなく配合しているからこそ、たどり着いた味わいです。
まずはシンプルにソーセージにつけて。
巨峰のフルーティな甘みとプチプチ食感のブラウンマスタードの辛みが、ソーセージを引き立てます。
使い方はむずかしく考えず、辛子をつけるお料理全般に合います。
ステーキ、ローストビーフに
肉まん、焼売、餃子に
ポテトサラダに
蒸し野菜に
サンドイッチに
ドレッシングのアクセントに
お肉料理やお魚料理、お野菜料理をぐっとお洒落な味と見た目に引き上げてくれます。
開封後は冷蔵庫で保存し、早めにお召し上がりください。
原材料名：巨峰(長野県東御市産)、マスタードシード、醸造酢、塩
内容量：100g
賞味期限：製造日から8か月
栄養成分表示(100ｇ当たり)
熱量203kcal、たんぱく質9.0g、脂質3.9g、炭水化物31.6g、食塩相当量7.4g（推定値）
