地域：東ハイランド県 カイナンツ市の10キロ南方
農園： コルブラン・コーヒー・ランド
作付面積：約230ヘクタール
標高：1,615m-1,839m
品種：35%ティピカ／25%ブルボン／20%アルーシャ／20%モンドノボ
収穫期：5月〜8月
水洗工程：ディスクパルパー
発酵：約40時間
乾燥：アフリカンベッドで5日〜21日
レスティング：脱殻前のパーチメントと脱殻後のグリーンで一定期間寝かせ、品質を安定。
焙煎：中煎
|| TASTE ||
apricot , white peach , clean cup
〈 コルブラン農園について / about Colbran estate 〉
アラビカコーヒーの最高の生産条件に恵まれ、スペシャルティコーヒーの最後の楽園とも称されるパプアニューギニア。
1962年、オーストラリアから移住したベン・コルブラン氏により創業し、
現在はコルブラン・エステイト の一部であるバイロダ農園となっている土地を買付け、コーヒーの苗を栽培したのが、農園の始まりです。
現在は、ベンの孫であるニコールがコーヒー生産を引き継ぎ、
自身が農園内に住み、最高品質のアラビカコーヒーを生産しています。
農園の面積は230ヘクタールに及び、初期に植えられたティピカ種に加え、ブルボン、アルーシャ、最近はモンドノボも新たに植えられています。
水洗工程は昔ながらのゆっくりと丁寧な手法を維持しながら、発酵工程での過発酵などが無いように進められるため、そのクリーンさに定評があります。
天日乾燥は農園内のアフリカンベッドで行われ、農園区画と収穫日別に管理されています。
また農園内にカップテスト設備を備え、高度な品質管理を可能としています。
深み ◆◇◇◇◇
甘み ◆◆◆◆◇
酸味 ◆◆◆◆◇
【送料】
コーヒー豆（100g）4袋までは全国一律￥300にて発送が可能です。5袋〜はお住まいの地域によってのゆうパックの配送料がかかってまいります。どうぞご了承下さいませ。
原材料名：コーヒー豆
賞味期限：袋裏面に記載
食品添加物：なし
内容量：200g
保存方法：直射日光、高温多湿を避けて保存してください
ご入金確認後、2〜3営業日以内に発送いたします。
