【商品説明】
ペルー アンデスブルー 【プロジェクトコーヒー】
品種 ティピカ、カトゥーラ、カチモール、バチェ等
精製 ウォッシュド
焙煎 中深煎り（フルシティロースト）
【コーヒー豆の味】
ほどよい柑橘系の酸味や芳ばしいナッツの香味
クセがなく柑橘系の酸味と苦味のバランスが絶妙で甘味やボディをしっかり感じることができます。
【コーヒー豆の特徴】
ペルー最北部カハマルカ州は近年南米随一のトップスペシャリティコーヒーの産地として定評を得ています。
これまで主にハエン市周辺産地に限定されていましたが、新たに高品質なコーヒーを生産する条件を持った産地も開拓されてきています。その1つがハエン市から南西に2時間程度の場所にあるラ・カピージャ地区。2014年から「Volcafe Way
Project」も開始され、数年前から生産指導員が現地農家と協業で品質向上に取り組みスペシャリティ―グレードの生産が本格化してきました。この産地で生産された高品質原料を集荷して丁寧に仕上げたコーヒーです。
水の美味しい街、東京の昭島市から自家焙煎コーヒー豆を
ネット販売しておりますULULA COFFEE ROASTERです。
【焙煎に関して】
●ご注文後に半熱風式の自動小型焙煎機で一つ一つ丁寧に焙煎します。
●雑味を出す欠点豆などはハンドピックで取り除きます。
●ご注文いただいてから焙煎を行うので新鮮な珈琲豆をお届けします。
【配送に関して】
●配送はクリックポストを利用いたします。
●配送トラブルによる傷などを防ぐため箱に入れて発送します。
●雨や雪で商品が濡れないようにビニール袋に入れて発送します。
●ご不在時でもポスト投函による配送のため商品をお受け取りできます。
●ポストのサイズによって商品が入らない場合は配送員から直接お受け取りください。
●ご不在票が入っていた場合は、できるだけ早く配送先にご連絡いただき商品をお受け取り下さい。
【賞味期限と保存方法】
賞味期限は焙煎日から約1ヶ月とさせていただいておりますが、当店では珈琲豆が一番美味しいといわれる3～14日以内に飲み切ることをおすすめしています。
2週間以上かかる場合はジプロックや密閉性の高い容器等に入れて冷蔵保存してください。
ただし珈琲豆は臭いを吸収しやすいので冷蔵保存する場合は厳重に密封していただくことをおすすめします。
【特記事項】
「豆」での発送を基本としていますが「粉」をご希望の方は、お手数をおかけいたしますがご購入時にメッセージより連絡いただければ無料で中挽きに挽かせていただきます。
※粉にすると表面積が数十倍に増えるため豆の状態よりも酸化の進みが
早まり風味の劣化に繋がりますので、推奨はしていません。
【その他】
食品衛生責任者資格取得済
コーヒー製造業届出済み
深煎り焙煎珈琲豆専門店 ULULACOFFEEROASTER
